辣椒早期(4~5月)遇低溫（10~15℃）和弱光，后期遇高溫(21~27℃)和干旱，或者栽植過密，施肥過多，枝葉徒長，都會引起落花，落花率達20％~40％，從而影響了早期產量和總產量。可以通過植物生長調節劑來進行保花保果，具體方法如下：

(1)萘乙酸鈉    用50毫克/升萘乙酸鈉噴花處理，結果率最高達84.9％，比對照提高11％~23％。

(2)2,4-D、防落素    用30毫克/升2,4-D浸花，結果率達81.5％；用25~30毫克/升防落素噴花，結果率達76.2％。

(3)對氯苯氧乙酸鈉    辣椒后期，花數增多，用50mg/L的對氯苯氧乙酸鈉噴花，結果率達72.5%

(4)復硝酚鈉    用4~6·mg/L的復硝酚鈉葉面噴施，防落效果明顯，結果率最高達81.4%

(5)蕓苔素內酯    在辣椒結果初期，用0.17mg/L的蕓苔素內酯噴灑全株，可防治門椒、對椒等花柄變黃、脫落，使花蕾發育正常、及時現蕾，結果率最高達91.5%。

注意事項：

    復硝酚鈉、萘乙酸鈉屬于低毒性農藥，對人畜低毒，操作時防止減到皮膚和眼睛中，操作完后，用肥皂和清水洗手；藥品應放于陰涼干燥處，遠離食物、飼料等。