人要吃飯，莊稼要吃肥。據(jù)FAO研究，作物增產(chǎn)中，化肥的貢獻(xiàn)達(dá)50%以上。

所謂平衡施肥，一是施肥數(shù)量上力求平衡，以產(chǎn)定肥(包括化肥和有機(jī)肥)，即根據(jù)土壤肥力的測(cè)定狀況和作物產(chǎn)量的要求，作物需要多少養(yǎng)分就給多少肥料;二是養(yǎng)分種類上的平衡，氮磷鉀及微量元素等要按比例配合，避免畸輕畸重。

有機(jī)肥和化肥都無(wú)毒無(wú)害，它們?cè)趹?yīng)用機(jī)理上也基本是一致的，其區(qū)別無(wú)非是有機(jī)肥所含養(yǎng)分種類比較多，而化肥多數(shù)品種為一兩種.元素組成，因此，在施肥技術(shù)上要講究元素的配合。西方提倡的“有機(jī)產(chǎn)品”禁止使用化肥的規(guī)定，只不過(guò)是一種信仰或商業(yè)目的而已。